そして、ついにカウンター完成！なんと2日で完成に至りました(^^)（塗装はまだですが）
工事の合間を縫って厨房機器の打ち合わせにも行きました。炭火焼を導入するために排気ダクトを増設する必要があるので、その打ち合わせをしましま(^^)
またホットペッパーの方とも打ち合わせを行い、大体の流れが掴めてきました！
3月中のオープンが微妙なラインですが
、すごいスピードで進んでいますd(￣ ￣)
2015年3月6日金曜日
5日 カウンター&厨房機器&ホットペッパー
この日は前日のカウンター立ち上げ作業の続きから！腰壁に板を貼り付けていったり、天板に加工をしたりといった作業を行いました！さらにこの日は、玄関の解体と設計を！引き戸になる予定です(^^)
2015年3月4日水曜日
屋号の由来について
今更ですが、「もつ鍋居酒屋 亮」という屋号の由来について説明（いい訳）させてください（笑）
そう、何を隠そう屋号の名前は私の名前からとっているのです(^^;;
しかし！勘違いしないでください！自分の事が大好きで店の名前を亮にしたわけではありません（笑）それには深ーい訳があったのです…
私は大学時代4年間、天文館の某有名店でアルバイトをしていました。その店のオーナーであるSさん。そうこの人がお店を出そうというきっかけを作ってくれた恩人なのです。
今でもお店をオープンさせるにあたって、多くのアドバイスをいただき、大変お世話になっています！一生頭が上がらないと思います。
実は、自分の中でお店を開くことに決めた時に、屋号にしたい名前の候補をいくつか絞っていました。しかし、Sさんにそのいくつかの候補を伝えたところ…すべて却下！（笑）
「居酒屋 亮にしなさい！」の一点張りでした(^^;;理由を聞くと、「友達も、後輩もあんたの店に行くときはきっと屋号で呼ばずに亮のとこ行こうって言うでしょ？なら屋号を亮にすべきじゃない！あんたの性格的にも、すぐお客さんと仲良くなれるから、名前も覚えてもらえるし！」とのこと。まぁ、確かに一理ある（笑）
ていうか屋号ってオーナーである私がつけるもんじゃないの？なんても思いましたが、Sさんの強い要望に応えて、この屋号に決定した訳でございます。
まぁ、もともとSさんがいたからこそできた居酒屋なので、そんなSさんに命名してもらえてよかったのかもしれません。
というわけで、これからももつ鍋居酒屋 亮と、私、亮をよろしくお願いします！
最後にもう一度、自分が大好きだから自分の名前を屋号にしたわけではありませんので（笑）
2015年3月3日火曜日
ロゴ打ち合わせ&水道工事&仕入れ打ち合わせ
今日は朝から店の看板やのれんや名刺に入れるロゴを作るために打ち合わせへ！
筆を使って数々のロゴを作っていらっしゃるデザイナーさんを紹介してもらいました(^^)来週月曜日にまた打ち合わせをすることになりました！
昼からはテナントに戻り、工事！水道屋さんも来て、不必要な水道菅を撤去してもらいました(^^)
さらに食品卸し業者の方と打ち合わせ！その後には酒屋さんと打ち合わせ！
という怒涛のような打ち合わせラッシュでした(^^)
ただ、酒屋さんからショーケースをいただけることになり、すごくありがたかったです(^^)
もうすぐカウンター立ち上げや排気ダクト工事、炭火焼場の工事も始まるので、気を抜かずに頑張りますd(￣ ￣)
工事&ホットペッパー打ち合わせ
2日は午前中から工事へ！壁に木材を打ち込んでいく作業と、電気配線をセメント内に入れ込んでいく作業を同時並行で行って行きました(^^)
午後からはホットペッパーの営業の方と打ち合わせへ。ホットペッパーも様々な機能を追加していて、便利だなと感じました！店の良さが伝わるような内容に仕上がればと思います(^^)
2015年3月1日日曜日
野球&サークル見学
今日は朝から野球の練習試合へ！
店舗の工事をお願いしている社長が野球チームの監督をしていて、人数が足りないので助っ人に来てくれとのこと。
助っ人になるかなぁ、足引っ張るかもなぁと弱気な気持ちで行きました(^^;;
なぜか5番サードで先発（笑）クリーンナップなんて中学生ぶりです（笑）
結果は、
第一打席 レフト前ヒット
第二打席 レフトオーバーのタイムリーツーベース
第三打席 サードゴロ
第四打席 デッドボールライン
3打数2安打1打点！
まさかの活躍でした（笑）
6回からはリリーフで登板し、2回1失点！
試合後に、勝手にできる男にされてしまいました(^^;;まぐれなのに（笑）
その後、大学時代に所属していたサークルの活動を見学に！今日が後輩の最後の活動だそうで…涙あり笑いありのお別れ会、しみじみと見させてもらいました(^^)
たくさんの懐かしいメンツにも会え、オープン楽しみにしてると言ってもらえました！
さぁやる気出た！また明日から工事頑張りますd(￣ ￣)
28日 防音対策&腰壁
この日も朝から元気に工事！
まずは防音対策のために遮音シートを貼る作業から(^^)
借りているテナントはアパートの一階部分なので、飲食店をやる上で防音は必須です！
そして！いよいよ座敷部分の腰壁取り付けへ！大工さんの手際の良さに驚いている間に、あっという間に終わってしまいました(^^)
やっぱり腰壁ができるだけで雰囲気が出ますねぇ！木のいい香りがします！
さぁ、これからは設置するホワイトボードの選定や、照明器具の選定、そして目玉である80インチのスクリーン設置を検討していきますd(￣ ￣)
来週も頑張りますよー！
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