パブリックビューイング

さて、またまた更新が遅くなってしまいました。亮です！

お店の営業もだいぶ慣れてきて、少しずつではあるけど、常連さんと呼べるお客さんも増えてきた今日この頃、、、、

お知らせが3つほど！

1、TJかごしまに掲載されます！

鹿児島で有名な雑誌の取材を金曜日に受け、7月号への掲載が決まりました！要チェックでっ、お客さん！

2、経営者の雑誌「トップフォーラム」に掲載されます！

タレントの大西結花さんがインタビュアーとしてお店に来店され、取材を受けました。その結果、全国雑誌のトップフォーラムに掲載されることになりました。大西結花さん、正直知らなかったんですが、スケ番刑事等に出演された知る人ぞ知るタレントさんらしいです。サイン色紙も店内に飾ってますので、要チェックでっせ、お客さん（笑）

3、パブリックビューイング開催します！

知っているだろうか、、、地球が青いことを。

知っているだろうか、、、大谷翔平が7勝目をあげたこと。

知っているだろうか、、、ワールドカップの2次予選始まるということを！

ということでパブリックビューイング開催します！

6月11日(木)親善試合vsイラク  7時キックオフ

6月16日(火)2次予選vsシンガポール  7時半キックオフ

どちらも軽食付き飲み放題   ¥3000！！

みんなで日本代表を応援しようじゃないか！30人で締め切るので、予約はお早めに！

負けられない戦いがそこにはある！

4月を終えて

4月5日にオープンしたもつ鍋居酒屋亮。やっとというかあっという間というか、4月の営業を終えた。今の感想。。。

ブログの更新サボりすぎ！！（笑）

というのは置いといて（笑）本当に怒涛の一ヶ月だった。想像していたよりも遥かに多いお客様に来店いただき、驚きの毎日だった。

4月の来店人数のべ651人！！これを多いと見るか少ないと見るかは判断が分かれると思うけど、自分としては感謝の言葉しか浮かんでこない。

特にお祝いに駆けつけてくれた先輩、友だち、後輩など様々な人に支えられて1ヶ月乗り切ることができた。この場を借りてお礼を言わせてほしい！本当にありがとうございました。

ただ、やっぱり課題もあって、、、、、

新規のお客さんの獲得。  やっぱり新しいお店というのは興味はあっても、入店するには勇気がいるもの。それをいかに獲得していくか、そしてお店にまた来たいと言ってもらえるか、それがお店を続けていく上で本当に大切なんだって。

5月以降、そこがうまくいかないと、行き詰まることになってしまうんだろう。だからこそ、お店を出すときに決めた、「人との付き合いを大切にするお店」ってのをもう一回徹底しないといけないのかなって。

もちろん人との付き合いっていうのはお客さんだけじゃなくて、バイトもそうであって。実際今月はバイトの子たちに支えられた思いが強いから。自分の思いを語って、バイトに店を好きになってもらう。これがお店を育てていくってことなのかとか思ったり。

さて、5月も元気に営業しますよ！

25日無休で働いていますが、店長、まだまだ元気です！

写真

オープン

だいぶん間が空いてしまいました。お久しぶりです！

4月5日、無事にオープンを迎えることができた。

たくさんの開店祝いの花に囲まれてオープンできたこと、本当に幸せなことだと思う。

その他にもお祝いの電話をくれた友人、お酒を持ってきてくださった先輩など多くの人に祝っていただいた。本当に感謝に言葉しか出てこない。オープンまで、またオープンしてからもずっとバタバタしていたが、ブログも無理ないペースで頑張っていきたい。

本当にオープンにあたってもつ鍋居酒屋亮に携わってくださった方々、ありがとうございました。これからも初心を忘れず、頑張ります！

花

先週のこと。私が教員をしていた頃の保護者から急に電話が。「先生！オープン日決まったんですね。おめでとうございます。お花を送ろうかと思うのですが………。」

思ってもないサプライズに一瞬何と返事していいか分からなかった。

また、別の機会に教員時代のことを書いていきたいが、私は2年間持ち上がりで担任を持たせてもらった。その2年間、保護者の方には感謝してもしきれないほどお世話になった。正直、子どもたちに何をしてあげられたのかも分からない。それでも今でも繋がりをもっていられるのは、間違いなく保護者のおかげなのだ。

今でも保護者の方は亮先生と呼ぶ方が多いが、照れくさいやら申し訳ないやら、複雑な気持ちになる。いつの日か子どもたちと一緒に「亮くん、飲みに来たよ！」と店に訪れてくれることを楽しみにしている。

一昨日のこと。先月から内装工事に伴ってずっとお世話になってきた電気屋さんから1本の電話があった。「お兄ちゃん、これからちょっと顔だしてもいいかい？」

電気配線の工事は完全に終わっていて、電気屋さんに来てもらう予定なんてないのに急になんで来るのだろうと疑問に思った。電話を切り、待つこと30分。電気屋さんは立派な花を持って現れた。

正直、電気屋さんにはかなりのワガママを聞いてもらった。ブレーカーの場所の変更に始まり、電気の位置なども予定からどんどん変わっていった。「また変更かい！お兄ちゃんは年寄りをこき使うのぅ………。」と言われたのも1度や2度ではなかった。正直、電気屋さんにとってみれば面倒な現場だったに違いない。

そんななか開店祝いの花を持ってきてくださった電気屋さん。そして、「こっちは受け取りたくないだろうけど……」と申し訳なさそうに渡されたのが工事の明細書兼請求書。そっちも確認したが、覚悟していた額よりもだいぶ安くしてくださっていた。

「若い人のチャレンジは、年寄りが後押ししてやらんとな！お店、頑張りなさいよ！」そう言って去っていった電気屋さん。正直涙が出るほど嬉しかった。本当にありがたい。

オープン日にはこのような様々な想いの詰まったきれいな花が、お客さんを迎えてくれると思うと、オープンがこれまで以上に待ち遠しい。

ホットペッパー掲載

さて、本日よりホットペッパーの掲載が開始された。【ネット掲載のみ】

まだ、ロゴしか写ってないが、これから料理の写真などが掲載されていく予定だ。さっそく、今日の料理の試作中にプロのカメラマンがやってきて、撮影が行われることとなっている。

本日の仕込みは済んだ。あとはキレイに撮ってもらうのみ！さぁ頼むぞカメラマン（笑）

あっ、お店ののれんも完成し、今日届いた。値が張ったけど、出来には満足。お客さんがこののれんをくぐってお店に入ってきてくれるのが待ち遠しい。

名刺デザイン完成

名刺のデザインがあがってきた。

うん。かっこいい【自己満（笑）】