近況1

先月、講演会に参加させていただいた。

永松茂久さんという方の講演会。

20代でたこ焼き屋の行商を始め、今では福岡、大分に5店舗の飲食店を経営し、本の執筆や、講演会もする若手実業家だ。

鹿児島の知覧特攻平和会館を訪れたことがきっかけで、道が拓けていったのだという。

同じ飲食店を経営する立場としてすごく興味深い話がたくさん聞けた。

いてもたってもいられず、休みをもらい、福岡の店舗にお邪魔させていただいた。その方と関わりのある先輩、そして同級生も一緒に行ってくれることになり、永松氏とも会えることに！

福岡にある「大名陽なた家」

とにかくお客様に喜んでいただくことを突き詰めたお店だ。特にバースデーサプライズは評判が評判を呼び、その目的で来店されるお客様も多いという。

その日もバースデーサプライズのイベントがあり、その盛り上がりに驚いた。

居酒屋はたくさんあるけど、それぞれにお客様に喜んでもらえるような工夫をしてる。店で働いている人は毎日お店にいるけれど、お客様からしたら店を訪れる貴重な1日なんだとさらに実感。

今回学んだことを少しでも店に活かしていければと思う。