仕入れはあらゆる可能性を

今日は工事も行ってますが、打ち合わせ関係は一切ないので、仕入れ先の候補を当たることに！

美味しい物を提供するには、あらゆる仕入れの可能性を探る必要がありますよね(^^)何事も足を使っていかなければ！

ということでやってきました魚市場！

実は魚市場に行くのは東京旅行に行った時に築地に行ったきりです！もちろん魚の買い付けなどしたこともありません(^^;;

とりあえず、購入ができるのかどうか、許可を取る必要があるのかどうかを知りたかったので、朝一が終わって人出が少ない時間に行ってみました！

よしっ！グッドタイミング！ちょうど魚を売り終わった方たちが片付けをしていました(^^)話しを聞くことに！（自分は人見知りせずに話しかけるタイプなんで（笑）

夫婦で仕事をされている方に直撃インタビュー！すると市場のシステムから仕入れの可否まで丁寧に教えてくださいました(^^)

私自身魚をさばくことはできますが、いかんせん鮮度が重要であるため、メニューに入れるか迷っていました。

市場に行ってみて、今日のオススメで提供することも検討しようと思えました(￣^￣)ゞ

やっぱり足を使って調べてみて正解でしたね(^^)なかなか店をオープンしてからはそんな時間取れないでしょうから(^^;;

というわけで、ご来店の際には今日のオススメをチェックしてみてくださいね！市場から直で仕入れた新鮮な魚が食べれるかもしれませんよ！